Vin Marcillac Vallon

Vigne Marcillac Vallon

Dès le IXe siècle, la destinée du vignoble de Marcillac fût liée aux personnages qui ont marqué l’histoire de la région. Moines de Conques, notables de Rodez, Comtes du Rouergue… ont fait son opulence. La splendeur des nombreuses maisons de maître disséminées dans nos vallées en témoigne. Le vignoble de Marcillac est aussi empreint de l’ouvrage des hommes, ces « journaliers » d’autrefois. Avec ardeur et bon sens, ils ont dompté cette terre rude, aménageant à flanc de coteaux des murets en pierre sèche afin de cultiver la vigne. En 1852, avec 2.398 hectares cultivés, le vignoble de Marcillac était à son apogée. Mais les attaques de parasites sur la vigne, les grandes guerres, la fermeture des mines de Decazeville, les aléas climatiques… vont enclencher son agonie. A partir de 1960, une poignée d’hommes décident de le ressusciter.

Le vignoble AOC Marcillac aujourd’hui

Une des plus petite appellation de France en constante évolution avec 200 hectares de vignes, 54 producteurs, 7.000 à 8.000 hectolitres de vin, 1 million de bouteilles avec 90% de vin rouge et 10% de vin rosé.

Exploitations familiales, domaines, cave coopérative… le vin de Marcillac est une affaire de passionnés qui vous accueillent chez eux. Découvrez leur savoir-faire hérité et renouvelé, appréciez toute la saveur de leurs vins… Le dimanche matin, de Pentecôte à Toussaint, retrouvez les vignerons au tonneau de Marcillac pour une dégustation conviviale et animée, au cours du marché hebdomadaire

Liste des viticulteurs et domaines du vignoble AOC Marcillac

CAVE DES VIGNERONS DU VALLON

  • Adresse : D840 12330 Valady
  • Téléphone : 05.65.72.70.21
  • Fax : 05.65.72.68.39
  • Email : valady@groupe-unicor.com
  • Site web : http://www.vigneronsduvallon.com
DOMAINE DE LA BARONIE FRANCIS COSTES
  • Adresse : 12330 MOURET
  • Téléphone : 05.65.69.83.05
DOMAINE DE LA CAROLIE JOËL GRADELS
  • Adresse : La Carolie (Cougousse) 12330 SALLES LA SOURCE
  • Téléphone : 05.65.71.74.13
DOMAINE DE LIMAGNE CHRISTIAN GERVAS
  • Adresse : Limagne 12330 SALLES LA SOURCE
  • Téléphone : 05.65.71.74.33
DOMAINE DES COSTES ROUGES – CLAUDINE VINAS
  • Adresse : Combret 12330 NAUVIALE
  • Téléphone : 05.65.72.83.85
  • Fax : 05.65.72.83.85
  • Courrier électronique : domaine-des-costes-rouges@wanadoo.fr
  • Site web : http://www.domaine-des-costes-rouges.fr
  • Contact : Eric et Claudine VINAS
DOMAINE DU CROS PHILIPPE TEULIER
  • Adresse : Le Cros 12390 GOUTRENS
  • Téléphone : 05.65.72.71.77
  • Courrier électronique : pteulier@domaine-du-cros.com
  • Site web : http://www.domaine-du-cros.com
DOMAINE DU MIOULA BERNARD ANGLES
  • Adresse :
  • Saint Austremoine 12330 SALLES LA SOURCE
  • Téléphone : 05.65.71.83.69
  • Fax : 05.65.68.50.45
  • Site web : http://www.marcillac.net
DOMAINE DU VIEUX PORCHE – JEAN-LUC MATHA
  • Adresse : 12330 BRUEJOULS
  • Téléphone : 05.65.72.63.29
  • Fax : 05.65.72.70.43
  • Courrier électronique : jl.matha@wanadoo.fr
DOMAINE LAURENS
  • Adresse : 7, avenue de la Tour 12330 CLAIRVAUX
  • Téléphone : 05.65.72.69.37
  • Fax : 05.65.72.76.74
  • Courrier électronique : infos@domaine-laurens.com
  • Site web : http://www.domaine-laurens.com
JEAN-MARIE REVEL
  • Adresse : Mernac 12330 SALLES LA SOURCE
  • Téléphone : 05.65.71.76.01
MICHEL DURAND
  • Adresse : Le Monteil 12330 SALLES LA SOURCE
  • Téléphone : 05.65.71.80.96
  • Fax : 05.65.71.78.02
PHILIPPE CROIZAT
  • Adresse : Saint Austremoine 12330 SALLES LA SOURCE
  • Téléphone : 05.65.71.82.13